Tại sao không nên cho trẻ ăn nước xương hầm khi ăn dặm ?

Nhiều mẹ tin rằng nước xương hầm là nguồn dinh dưỡng cho trẻ, nhờ vào vị ngọt và các chất từ trong xương thịt. Tuy nhiên, thực tế có đúng như vậy không ? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích lý do tại sao không nên cho trẻ ăn nước xương hầm để giúp bạn hiểu hơn về những ảnh hưởng tiêu cực, để có thể đưa chế độ dinh dưỡng phù hợp hơn cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

1. Tại sao không nên cho trẻ ăn nước xương hầm ?

Hầm xương để lấy nước dùng là một thói quen phổ biến của nhiều bà mẹ Việt, không chỉ để nấu cháo cho bé mà còn dùng cho các món ăn của gia đình. Nước hầm xương mang lại vị ngọt tự nhiên và chứa nhiều Nitơ, giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn và kích thích trẻ ăn nhiều hơn.

co-nen-ham-xuong-nau-chao-cho-be

Tuy nhiên, chỉ sử dụng nước hầm xương không đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là những lý do chính vì sao không nên cho bé ăn quá nhiều nước hầm xương:

  • Tiêu chảy hoặc khó tiêu: Nước xương hầm chứa nhiều chất béo động vật từ tủy xương, làm cho việc tiêu hóa trở nên khó khăn và có thể gây ra tiêu chảy, đặc biệt khi trẻ tiêu dùng quá nhiều hoặc quá thường xuyên.
  • Rối loạn canxi: Lượng canxi trong nước xương hầm thường không đủ đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ, gây ra cơ thể thiếu canxi. Canxi là yếu tố quan trọng giúp phát triển xương và răng cho trẻ.
  • Thiếu hụt dinh dưỡng: Nước xương hầm thường giàu nitơ, tạo ra vị ngọt và hấp dẫn, nhưng lại thiếu đạm và canxi, gây cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng. Nếu chỉ dùng nước xương hầm để nấu cháo cho trẻ, trẻ có nguy cơ thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.
  • Thói quen lười nhai và kén ăn: Nếu trẻ chỉ tiêu thụ cháo nhuyễn với nước xương hầm mà thiếu các thành phần khác như thịt, cá, rau cải,… có thể dẫn đến thói quen lười nhai và kén ăn. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng tiếp xúc với thức ăn thô và phát triển răng miệng của trẻ trong tương lai.

Qua những thông tin trên, vậy có nên cho bé ăn dặm bằng nước hầm xương không ? Câu trả lời là có, nhưng để đảm bảo dinh dưỡng cân đối, hãy áp dụng các nguyên tắc sau:

Tần suất ăn: Sử dụng nước hầm xương để nấu cháo cho bé 1-2 lần mỗi tuần, tránh lạm dụng có thể gây ra các vấn đề như tăng cân quá mức hoặc rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, khi dùng nước xương, hãy loại bỏ lớp mỡ trên bề mặt để giảm lượng chất béo không cần thiết.

ghe-cho-be-ngoi-an-dam-tien-loi
Trẻ 6 tháng ăn được nước hầm xương không ?

Kết hợp nhiều loại thực phẩm khác: Không nên chỉ dùng nước xương để pha bột hoặc nấu cháo hàng ngày. Thay vào đó, kết hợp nước xương với các nguyên liệu khác như thịt, cá, rau củ,… Tạo ra các món ăn phong phú màu sắc để kích thích vị giác và sự phát triển của bé.

Đảm Bảo Dinh Dưỡng: Tùy theo tuổi và khẩu vị của bé, đảm bảo rằng khẩu phần ăn của bé bao gồm đầy đủ 4 nhóm thực phẩm cần thiết trong mỗi bữa (đạm, đường bột, chất béo, vitamin và khoáng chất). Điều này sẽ giúp bé phát triển toàn diện và đạt được cân nặng khuyến nghị cho từng độ tuổi.

Tham khảo thêm cách làm nước dashi cho bé 6 tháng ăn dặm tăng cân

2. Gợi ý các cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng

Dưới đây là những công thức nấu cháo ăn dặm cho bé không cần dùng nước ninh xương mà vẫn thơm ngon, bổ dưỡng nhờ sự kết hợp cùng rau, củ thịt….Mẹ Hãy áp dụng ngay cho bé yêu của mình nhé:

2.1 Cháo rau ngót với thịt bò

thit-bo-chua-nhieu-sat

  • Chuẩn bị: Rau ngót, dầu oliu, thịt bò.
  • Tiến hành: Ngâm gạo sạch khoảng 30 phút, thái nhỏ thịt bò và rau ngót. Hấp chín thịt bò và rau ngót, sau đó xay nhuyễn. Kết hợp cháo với nước dashi theo tỉ lệ mong muốn, sau đó đun chín. Trước khi phục vụ, trộn cháo với một thìa nhỏ dầu oliu.

2.2 Cháo thịt băm, khoai tây

  • Chuẩn bị: Cháo, thịt lợn băm, khoai tây, dầu gấc.
  • Tiến hành: Nấu cháo khoai tây theo tỉ lệ 1:10. Hấp chín thịt lợn băm và khoai tây. Sau đó, trộn cháo với thịt và khoai tây, đun chín. Trước khi phục vụ, thêm một thìa dầu gấc vào cháo.

2.3 Cháo trứng gà khoai lang

chao-yen-mach-nau-voi-hot-ga

  • Chuẩn bị: Cháo trắng, lòng đỏ trứng gà, khoai lang, dầu oliu.
  • Tiến hành: Tách lòng đỏ trứng gà, hấp chín khoai lang. Sau đó, nghiền nhỏ trứng và khoai lang, sau đó đun chín cùng cháo trắng. Trước khi phục vụ, thêm một ít dầu oliu vào cháo.

2.4 Cháo cá quả nấu cùng cải ngọt

  • Chuẩn bị: Cháo trắng, cá quả, rau cải ngọt.
  • Tiến hành: Hấp chín cá quả và rau cải ngọt. Sau đó, nghiền hoặc xay nhuyễn cá và rau cải. Trộn cháo với cá và rau cải, đun chín.

Những thông tin trên đã giải đáp một phần thắc mắc của các mẹ về việc có nên hầm xương cho bé ăn dặm hay không. Quan trọng nhất là việc hiểu rằng việc hầm xương vẫn được chấp nhận, nhưng cần kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé. Bằng cách này, mẹ có thể đảm bảo bé nhận được một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Bình luận bài viết (0 bình luận)