[Gợi ý] 7+ Thực phẩm chứa nhiều sắt cho bé ăn dặm

Mẹ đang tìm cách bổ sung sắt cho bé trong giai đoạn ăn dặm ? Đừng lo lắng, Zaracos sẽ giúp mẹ với những gợi ý về các loại thực phẩm giàu sắt, giúp bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Hãy cùng khám phá những thực phẩm bổ dưỡng này để đảm bảo bé yêu luôn nhận đủ lượng sắt cần thiết nhé!

1. Top 7+ Thực phẩm chứa nhiều sắt cho bé ăn dặm

1.1 Các loại thịt đỏ

Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu là những nguồn cung cấp sắt dồi dào và phù hợp cho bé dưới 1 tuổi. Ngoài ra còn bổ sung các chất khác như protein, chất béo và vitamin. Cách chế biến những loại thịt này cũng đơn giản, mẹ chỉ cần băm nhuyễn hoặc xay ra rồi nấu với cháo cho bé ăn.

1.2 Yến mạch

Yến mạch là một trong những thực phẩm giàu sắt mà mẹ không thể bỏ qua khi cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm. Loại thực phẩm này không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn hỗ trợ sự phát triển của trí não, nhờ vào hàm lượng sắt dồi dào. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp kẽm, vitamin B, axit folic và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Có nhiều cách chế biến yến mạch để phù hợp với khẩu vị của bé, như nấu cháo cùng thịt, cà rốt hoặc xay nhuyễn với sữa óc chó, tạo thành những món ăn dinh dưỡng giúp kích thích sự phát triển toàn diện của trẻ.

1.3 Trứng

Trứng là một nguồn cung cấp sắt, protein, vitamin và chất béo lành mạnh dồi dào. Một quả trứng luộc cung cấp khoảng 1 mg sắt. Trứng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để tăng hương vị và sự hấp dẫn, chẳng hạn như kết hợp với bánh mì, nghiền nhỏ hoặc rán lên. Đây là một lựa chọn tuyệt vời giúp bổ sung sắt cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo nếu ăn trứng quá nhiều sẽ tăng gánh nặng cho thận và các cơ quan tiêu hóa. Vì vậy trẻ nhỏ chỉ nên ăn tối thiểu 1 quả 1 ngày, tuần ăn tối đa 3-4 quả.

1.4 Cải bó xôi

Ngoài cung cấp chất xơ và các vitamin, thì trong 100g cải bó xôi chứa 2,71mg sắt và 87,9mg acid folic, giúp bảo vệ trẻ khỏi nguy cơ thiếu sắt và thiếu máu. Mẹ có thể cho bé ăn 300g mỗi ngày, lưu ý không nấu cải bó xôi chung với hải sản vì có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi.

1.5 Thực phẩm giàu sắt cho trẻ ăn dặm – Hàu

Hàu là một loại hải sản được khuyến khích cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Trong 100g hàu, chúng có chứa 7mg sắt và 47.8mg kẽm. Việc bổ sung hàu vào chế độ ăn của bé không chỉ giúp phòng ngừa tình trạng thiếu sắt mà còn kích thích vị giác của bé, giúp bé thích thú hơn với việc ăn và thúc đẩy quá trình tăng cân. Điều đặc biệt, hàu cũng cung cấp hai dưỡng chất quan trọng khác là sắt và kẽm, giúp củng cố hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi các bệnh tật.

Bé có thể bắt đầu ăn hàu khi đạt đến 7 tháng tuổi, với lượng khoảng 20-30g mỗi bữa, và ăn 3-4 lần mỗi tuần. Khi bé trở nên lớn hơn, khoảng trên 12 tháng, mẹ có thể tăng lượng hàu lên 30-40g mỗi bữa.

1.6 Cá thu

Ngoài bổ sung sắt, cá thu còn chứa nhiều protein cần thiết, omega-3 omega-6 giúp phát triển trí não của bé. Tuy nhiên nên hạn chế cho bé ăn nhiều vì dễ có nguy cơ nhiễm thủy ngân do cá thu sống ở đáy biển sâu. Ngoài ra, cá ngừ, cá hồi cũng là một lựa chọn tốt. Bạn có thể thử kết hợp thịt cá nghiền nhỏ với rau bina xay nhuyễn để tăng cường lượng sắt cho trẻ, và thử nhiều cách chế biến khác nhau để tìm ra cách bé thích nhất.

1.7 Trái cây chứa sắt

Những loại trái cây có màu đỏ không chỉ đẹp mắt mà còn là nguồn cung cấp sắt quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Các loại trái cây như đào, táo, mơ khô, cà chua, lựu, dưa hấu, và mận, chứa lượng sắt khoảng từ 0,1 đến 0,3mg/100g. Đồng thời, chúng cũng giàu beta caroten, một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc phát triển thị giác ở trẻ nhỏ. Với những lợi ích đặc biệt này, mẹ có thể tận dụng các loại trái cây này để làm nước ép hoặc sinh tố cho bé uống khi bé đã đủ 6 tháng tuổi.

2. Trẻ ăn dặm cần bao nhiêu sắt mỗi ngày ?

Theo khuyến nghị của các chuyên gia y tế, dưới đây là nhu cầu bổ sung sắt theo độ tuổi như sau:

Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi:

• Trẻ sinh non, thiếu cân: 1-2mg/kg/ngày.
• Trẻ đủ tháng, đủ cân: 11mg/ngày.

Trẻ từ 1 – 3 tuổi:

• Nhu cầu sắt hàng ngày: 7mg/ngày.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu sắt ở trẻ như: không đảm bảo đủ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày, khả năng hấp thụ sắt kém hoặc trẻ bị mất máu…..Thiếu sắt ở trẻ em không chỉ là vấn đề nghiêm trọng mà còn có thể gây ra nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Tình trạng nhẹ hoặc trong thời gian ngắn, trẻ có thể không có bất kỳ triệu chứng nào đặc biệt. Tuy nhiên, khi thiếu sắt nặng kéo dài, trẻ có thể trở nên xanh xao, nhợt nhạt do thiếu máu, mệt mỏi, tóc khô, móng tay giòn, và hệ thống miễn dịch suy yếu, dẫn đến nguy cơ bị nhiễm trùng cao hơn.

3. Gợi ý các món cháo giàu sắt cho bé

3.1 Cháo cá hồi nấu với hạt sen

Cá hồi không chỉ giàu sắt mà còn chứa vitamin D – hai dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hạt sen lại là một nguồn cung cấp đa dạng dưỡng chất như vitamin, protein, canxi và sắt. Khi kết hợp hai nguyên liệu này trong một món cháo, không chỉ tạo ra hương vị ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, giúp bé phát triển toàn diện và ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt và máu. Dưới đây là cách thực hiện món cháo này:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo trắng
• Cá hồi
• Hạt sen

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch gạo và đun nấu cho đến khi gạo nhừ, tạo thành cháo.
2. Chuẩn bị cá hồi bằm nhuyễn và xào sơ.
3. Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.
4. Khi cháo đã sôi, thêm hạt sen vào và nấu chung cho đến khi hạt sen chín mềm. Tiếp theo, thêm cá hồi vào, đợi cho cháo sôi lại và sau đó tắt bếp.
5. Trước khi cho bé ăn, hãy dùng rây để nhuyễn cháo.

3.2 Cháo tôm hạt sen bổ sung sắt cho bé

Món cháo tôm – rau ngót là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung sắt cho bé. Tôm là nguồn cung cấp giàu protein, canxi và các yếu tố vi lượng quan trọng như kẽm, vitamin B12, canxi, kali. Chỉ cần 100g tôm, bé đã nhận được khoảng 18,4g protein và 2000mg canxi, giúp bé phòng tránh thiếu máu và sắt, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Cháo tôm kết hợp với rau ngót không chỉ bổ sung dưỡng chất mà còn mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho bé yêu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo trắng
• Tôm tươi
• Rau ngót (có thể thay thế bằng rau khác như mồng tơi hoặc củ dền)
• Dầu oliu

Cách thực hiện:

1. Bóc vỏ tôm, lấy chỉ ở sống lưng, rửa sạch và để ráo nước.
2. Giã hoặc xay nhuyễn tôm, sau đó xào qua trên chảo.
3. Rau ngót được rửa sạch và cắt nhỏ.
4. Gạo được vo sạch, cho vào nồi ninh cùng nước cho đến khi chín.
5. Đổ tôm vào nồi cháo, đun sôi từ 3 đến 5 phút, sau đó thêm một chút dầu oliu để tạo thêm hương vị cho bé.

3.3 Cách nấu cháo thịt bò củ dền

Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu sắt, protein và nhiều khoáng chất quan trọng khác cho sự phát triển của bé. Còn củ dền, nổi tiếng với hàm lượng sắt cao cùng với canxi, đồng, phospho, i-ốt, acid folic, kali và chất xơ tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe cho bé. Một bát cháo thịt bò và củ dền không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp lượng lớn sắt và dưỡng chất quan trọng giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và trí não. Quy trình chế biến đơn giản, mẹ chỉ cần làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Thịt bò
• Củ dền
• Gạo trắng
• Dầu oliu

Cách làm:

1. Gọt vỏ củ dền, rửa sạch và cắt nhỏ. Luộc củ dền cho đến khi chín và sau đó xay nhuyễn.
2. Rửa sạch thịt bò và băm nhỏ.
3. Rửa sạch gạo và nấu cùng nước cho đến khi thành cháo nhuyễn.
4. Khi cháo đã nhuyễn, thêm thịt bò và củ dền xay vào nồi, nấu cho đến khi hỗn hợp sôi trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
5. Trước khi thưởng thức, thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu vào và trộn đều.

Với những thông tin về thực phẩm chứa nhiều sắt cho bé ăn dặm trên đây, hy vọng đã giúp ích được cho bạn. Theo dõi Zaracos để xem thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé !