Có nên trữ đông đồ ăn dặm cho bé hay không ?

Việc chuẩn bị một bữa ăn dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh là mối quan tâm hàng đầu của nhiều mẹ bỉm. Tuy nhiên, với nhịp sống bận rộn ngày nay, việc trữ đông đồ ăn dặm là một giải pháp được nhiều người áp dụng để tiết kiệm thời gian và công sức. Nhưng liệu có nên trữ đông đồ ăn dặm cho bé ? Khi chế biến có bị mất chất hay không ? Hãy cùng Zaracos giải đáp những thông tin này, để đảm bảo bé được hưởng những bữa ăn ngon và bổ dưỡng mỗi ngày.

1. Có nên trữ đông đồ ăn dặm cho bé hay không ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc trữ đông đồ ăn dặm cho bé là việc nên làm và hoàn toàn an toàn. Quá trình đông lạnh không làm mất đi chất dinh dưỡng trong thực phẩm, giúp duy trì giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé.

Khi đồ ăn được đông lạnh ở nhiệt độ dưới 5°C, vi khuẩn có hại sẽ ngừng phát triển, không gây hư hỏng hay lây nhiễm bệnh. Ngăn mát tủ lạnh chỉ phù hợp để bảo quản đồ ăn trong thời gian ngắn, thường từ 24 đến 48 giờ. Để bảo quản lâu hơn, bạn cần dùng ngăn đông của tủ lạnh. Thời gian trữ đông tùy thuộc vào từng loại thực phẩm và có thể lên đến 1 tháng, tuy nhiên bạn nên sử dụng trong thời hạn từ 5 – 7 ngày là tốt nhất.

Việc trữ đông đồ ăn dặm giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Thay vì phải chuẩn bị và nấu mỗi bữa ăn, bạn có thể chuẩn bị lượng lớn thực phẩm, chia thành các phần nhỏ phù hợp với từng bữa ăn, sau đó đóng kín và cất trong tủ đông. Khi cần, chỉ cần lấy ra, rã đông và hâm nóng là bé đã có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

2. Cách trữ đông đồ ăn dặm cho bé

2.1 Cách trữ đông rau xanh

• Đối với rau, củ

Bước 1: Rửa sạch rau củ và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Đặt rau củ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp nhuyễn vào khay trữ đông và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần rã đông và hâm nóng trước khi cho bé dùng.

Thời gian bảo quản tối đa: Khoảng 1 tuần.

• Đối với nước luộc rau củ

Bước 1: Rửa sạch rau củ và luộc trong khoảng 10 – 15 phút.

Bước 2: Sau khi luộc xong, vớt rau củ ra khỏi nồi và để nước luộc rau củ nguội.

Bước 3: Đổ nước luộc rau củ vào khay hoặc hộp đựng thực phẩm và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh.

Thời gian bảo quản: Khoảng 2 – 3 ngày.

Lưu ý: Một số loại rau có lượng nước cao như dưa chuột, bắp cải, củ cải, nấm, rau diếp… không nên trữ đông vì khi đó chúng có thể bị phá vỡ kết cấu, dẫn đến giảm chất lượng của rau và củ.

2.2 Cách trữ đông thịt cho bé

• Rửa sạch thịt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
• Luộc thịt cho đến khi chín.
• Xay nhuyễn thịt cùng với nước luộc.
• Cho thịt xay vào từng ô của khay trữ đông, rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh để cấp đông.

Thời gian bảo quản tối đa: Khoảng 3 – 5 tháng nhưng mẹ nên sử dụng nhanh nhất có thể.

2.3 Cách trữ đông cá cho bé ăn dặm

Bước 1: Rửa sạch cá, lột vảy và ruột, sau đó hấp chín.

Bước 2: Loại bỏ xương và xay nhuyễn thịt cá.

Bước 3: Đặt thịt cá đã xay vào khay đựng thực phẩm hoặc bọc kín trước khi đặt vào ngăn đông của tủ lạnh.

2.4 Cách trữ đông cháo cho bé

Bước 1: Nấu cháo hoặc súp và đợi cho chúng nguội tự nhiên.

Bước 2: Đổ vào các dụng cụ bảo quản phù hợp như khay cấp đông, túi zip bảo quản, hoặc hộp đựng thực phẩm, sau đó đóng kín.

Bước 3: Đặt cháo hoặc súp vào ngăn đông của tủ lạnh và đợi cho chúng đông lại.

Nấu cháo để ngăn đá cho bé chỉ nên dùng để khoảng 2 – 3 ngày. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn đủ lượng trữ đông phù hợp để sử dụng cho bé trong thời gian này.

3. Cách rã đông đồ ăn dặm cho bé

3.1 Đun cách thủy

Đun cách thủy là một phương pháp truyền thống và rất hiệu quả để giữ lại các vitamin và khoáng chất thiết yếu trong thực phẩm khi rã đông cho bé.

Cách thực hiện: Mẹ chỉ cần đặt những viên cháo, thịt vào một bát nhỏ, sau đó đặt bát vào nồi nước đun cách thủy. Đun ở lửa nhỏ và khuấy đều, sau đó có thể cho bé ăn ngay khi đã rã đông hoàn toàn.

3.2 Sử dụng lò vi sóng để rã đông

Vói nhiều mẹ bận rộn, thì việc sử dụng lò vi sóng để rã đông đồ ăn dặm của bé là một phương pháp tiện lợi và nhanh chóng. Chỉ trong vòng 1 đến 2 phút, thực phẩm đã có thể sẵn sàng để chế biến.

3.3 Rã đông ở ngăn mát tủ lạnh

Để rã đông thức ăn đúng cách, bạn nên làm như sau:

• Chuyển từ ngăn đá sang ngăn mát: Đặt thức ăn từ ngăn đá sang ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm. Quá trình này giúp thức ăn rã đông từ từ ở nhiệt độ an toàn, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
• Đun lại trước khi ăn: Sáng hôm sau, trước khi cho bé ăn, bạn chỉ cần đun nóng thức ăn một chút là có ngay món cháo hoặc thức ăn nóng hổi.

Đây là phương pháp rã đông an toàn nhất. Tuy nhiên, cần lưu ý không để nước từ túi thịt chảy ra ngoài. Phần thịt chưa sử dụng nên được cất lại ngay vào ngăn đá. Để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, không nên để thịt lẫn với rau hoặc các loại thực phẩm khác trong quá trình rã đông.

4. Nên trữ đông thịt sống hay chín cho bé ăn dặm

Việc chọn trữ đông thịt sống hay thịt chín phụ thuộc vào nhu cầu và thời gian sử dụng của mẹ.

• Nếu mẹ muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn hàng ngày cho bé, trữ đông thịt chín là lựa chọn tốt nhất. Điều này giúp mẹ dễ dàng hâm nóng và cho bé ăn ngay hoặc chế biến cùng với những món khác.
• Nếu mẹ muốn dự trữ thực phẩm trong thời gian dài, thịt sống là lựa chọn tốt hơn vì có thể giữ được lâu hơn trong ngăn đông.

Thông thường, thịt chín sau khi trữ đông nên được sử dụng trong vòng 2 ngày để đảm bảo an toàn cho bé. Trong khi đó, thịt sống có thể được bảo quản đến 3 tháng trong ngăn đông. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của bé còn non nớt và nhạy cảm, mẹ nên sử dụng thịt sống trữ đông trong vòng 7 ngày để chế biến thức ăn dặm cho bé.

Việc trữ đông đồ ăn dặm cho bé là một giải pháp hữu ích, đặc biệt cho những mẹ bận rộn vừa phải đi làm vừa chăm con. Hy vọng những cách trữ đông được đề cập trên đây sẽ giúp mẹ có thêm thông tin hữu ích và áp dụng đúng cách để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho bé yêu.

Được thiết kế để hỗ trợ giai đoạn tập ăn đầu tiên của bé, Ghế ăn dặm cho bé 6 tháng Zaracos Leeroy 3306 là lựa chọn lý tưởng để giúp bé làm quen với việc ăn uống một cách an toàn và thuận tiện.

• Giúp xây dựng thói quen ăn uống nghiêm túc cho bé khi tới giờ ăn phải ngồi vào bàn.
• Chuyển đổi thành 5 chức năng khác nhau, sử dụng được cho bé tới 8 tuổi.
• Chất liệu an toàn từ nhựa đúc chịu nhiệt cao cấp, chịu lực đến 35 Kg.
• [Ưu đãi] Giảm đến 30% kèm bảo hành 3 năm chỉ hôm nay !