Mẹ đang đau đầu không biết nên làm món gì để bé ăn ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng ? Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ giúp bạn ! Dưới đây là 7+ thực đơn cơm nát cho bé 1 tuổi, đảm bảo vừa ngon miệng vừa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Cùng khám phá những gợi ý hấp dẫn để bữa ăn của bé trở nên thú vị hơn và mẹ thêm an tâm trong hành trình chăm sóc dinh dưỡng cho con yêu nhé!

1. Gợi ý 7+ Thực đơn cơm nát cho bé 1 tuổi dễ làm

1.1 Trứng cuộn

Nguyên liệu:

• 2 trứng gà
• Gia vị
• Dầu ăn
• Rau củ (tùy chọn)

Cách làm:

• Tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng ra riêng. Đánh đều từng phần và nêm gia vị vừa ăn.
• Làm nóng chảo chống dính với một ít dầu ăn. Đổ từng phần trứng vào chảo và chiên thành từng lớp mỏng.
• Đặt lớp trứng lòng đỏ đã chiên lên thớt, sau đó đặt lớp trứng lòng trắng lên trên. Mẹ có thể thêm rau củ đã luộc chín hoặc xúc xích cắt nhỏ lên trên lớp trứng để tạo màu sắc và tăng dinh dưỡng.
• Cuộn chặt các lớp trứng lại với nhau.
• Dùng dao sắc cắt cuộn trứng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Món trứng cuộn không chỉ ngon miệng mà còn rất mềm, dễ ăn đảm bảo bé thích thú

1.2 Thực đơn cơm nát cho bé 1 tuổi – Cá hồi áp chảo

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê
• Bơ
• Nước tương
• Gia vị: muối, tiêu
• Chanh, gừng, tỏi
• Bột bắp

Cách làm:

• Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng nước tương, nước cốt chanh, muối và tiêu.
• Xoa đều hỗn hợp này lên cá hồi phi lê và ướp trong khoảng 15 – 20 phút để cá thấm gia vị.
• Cho bơ vào chảo, đun chảy bơ đều mặt chảo.
• Khi bơ đã chảy, đặt cá hồi vào chảo và áp chảo ở lửa lớn.
• Mỗi mặt áp chảo trong khoảng 1 phút đến khi cá chín và có màu vàng đẹp.
• Pha hỗn hợp gồm bột bắp, nước tương, đường và nước cốt chanh, khuấy đều.
• Đun nóng hỗn hợp này trên bếp đến khi sánh lại.
• Thêm tỏi đập giập, gừng và vỏ chanh cắt sợi vào nước sốt để tăng hương vị.
• Khi sốt đã sệt và hòa quyện với cá hồi, tắt bếp.

Món cá hồi áp chảo với lớp ngoài vàng giòn, bên trong thơm ngon, kết hợp cùng nước sốt đậm đà sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bé.

1.3 Tôm sú xào rau củ – Món ngon cho bé 1 tuổi

Nguyên liệu:

• Tôm sú
• Rau cải, bắp non, cà rốt, hành tây
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm:

• Tôm sú bóc vỏ, cắt đầu đuôi, rút chỉ. Nêm tôm với một chút gia vị và để khoảng 10 phút cho thấm.
• Luộc sơ cà rốt và bắp non để rau củ có độ mềm vừa ăn cho bé.
• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho tôm vào đảo đều, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé. Khi tôm đã săn lại, mẹ cho bắp non, cà rốt, hành tây và rau cải vào xào cùng.
• Đảo đều tất cả nguyên liệu trong khoảng 2 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

1.4 Thịt gà băm xào nấm

Nguyên liệu:

• Thịt gà băm
• Nấm (nấm rơm, nấm hương hoặc nấm mỡ)
• Hành tây
• Tỏi băm
• Dầu ăn
• Gia vị phù hợp cho bé (muối, nước mắm, đường, hạt nêm)

Cách làm:

• Băm nhỏ hành tây, nấm và thịt gà.
• Ướp thịt gà băm với một chút gia vị (muối, nước mắm) trong khoảng 10 phút để thấm đều.
• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
• Thêm hành tây vào xào đến khi hành tây mềm.
• Cho nấm vào chảo, đảo đều cho đến khi nấm chín mềm.
• Khi nấm đã chín, thêm thịt gà băm vào chảo.
• Đảo đều cho thịt gà chín và thấm gia vị.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
• Đảo đều tất cả nguyên liệu trong khoảng 2-3 phút cho thịt gà chín hẳn.

1.5 Cá lóc kho dứa – Món ăn cho bé ăn cơm nát

Nguyên liệu:

• 50g cá lóc phi lê
• 1/3 quả dứa nhỏ
• Hành khô băm nhỏ
• 1/3 thìa cà phê bột năng

Cách làm:

• Cắt cá lóc thành miếng vuông nhỏ, chiên sơ với lửa vừa cho đến khi cá có màu vàng nhẹ.
• Gọt vỏ và bỏ cùi dứa, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn. Rây để lấy nước dứa và đun nước dứa đến khi sệt lại.
• Cho cá đã chiên vào nước dứa, thêm hành khô băm nhỏ. Kho với lửa nhỏ, thỉnh thoảng lật cá để ngấm đều gia vị.
• Khi nước dứa cạn, tiếp tục đun cho cá có màu cánh gián. Pha một chút nước lọc với bột năng, thêm vào nồi cá và đun sôi rồi tắt bếp.

1.5 Thịt viên trộn nấm

Nguyên liệu:

• Cà rốt
• Trứng
• Thịt băm nhuyễn
• Nấm đông cô

Cách làm:

• Rửa sạch cà rốt và nấm đông cô, sau đó thái nhỏ.
• Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm thịt băm, cà rốt và nấm vào, đảo đều. Xào đến khi cạn nước thì tắt bếp.
• Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều.
• Thêm một ít bột mì vào chảo, trộn đều.
• Nặn hỗn hợp thành những viên tròn.
• Đặt các viên thịt lên những lát cà rốt cắt mỏng, sau đó hấp trong khoảng 8 phút.

1.6 Trứng xào cà chua

Đây là một trong các món cơm nát cho bé dễ làm nhất.

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng
• ½ quả cà chua nhỏ
• 1 muỗng cà phê dầu olive

Cách làm:

• Rửa sạch cà chua và cắt nhỏ.
• Làm nóng chảo với một ít dầu olive. Cho cà chua vào xào khoảng 2 – 3 phút cho đến khi cà chua mềm và nhuyễn.
• Đập trứng vào bát và đánh đều.
• Đổ trứng từ từ vào chảo, đảo nhẹ để trứng phủ đều lên cà chua. Nấu đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp.
• Cắt nhỏ trứng và cho bé ăn cùng với cơm nát.

1.7 Thịt kho trứng cút – Món ngon cho bé tập ăn cơm nát

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ
• Trứng cút
• Nước dừa tươi
• Nước mắm
• Hành tím
• Hạt tiêu
• Đường trắng

Cách làm:

• Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng hành tím băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu và đường. Ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
• Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm nước dừa tươi vào nồi và ninh thịt ở lửa nhỏ.
• Luộc trứng cút cho chín, bóc vỏ. Khi thịt đã mềm, cho trứng cút vào nồi để thấm gia vị, tiếp tục ninh thêm một lúc cho trứng và thịt đều thấm đều hương vị.

2. Những lưu ý khi lên thực đơn cơm nát cho bé 1 tuổi

Ngoài những thực đơn mà Zaracos đã gợi ý như trên, mẹ cũng có thể tự lên một thực đơn riêng cho bé, miễn là đáp ứng được 4 nguyên tắc sau:

Nguyên tắc 1: Đảm bảo Đủ 4 Nhóm Thực Phẩm

Khi lên thực đơn cho bé 1 tuổi, mẹ cần kết hợp 4 nhóm thực phẩm trong cùng một bữa:

• Nhóm tinh bột: Cơm, cháo, các món ăn liên quan đến gạo.
• Nhóm chất đạm: Thịt, cá, trứng.
• Nhóm chất béo: Trứng, sữa, lạc, các loại mỡ.
• Nhóm vitamin và khoáng chất: Rau, củ, hoa quả tươi.

Nguyên tắc 2: Chọn Thực Phẩm Tươi Ngon

Mẹ cần luôn chọn thực phẩm tươi ngon để chế biến món ăn cho bé. Trong quá trình chế biến, nên hạn chế sử dụng đường, muối và các gia vị như hạt tiêu, ớt, vì những gia vị này không tốt cho hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn này.

Nguyên tắc 3: Bữa Ăn Chính và Phụ

Khi lên 1 tuổi, trẻ nhỏ cần 3 bữa ăn chính. Mẹ có thể thiết kế thời gian ăn trùng với giờ ăn của cả gia đình. Ngoài ra, mẹ nên cho bé ăn thêm các bữa phụ vào các khung giờ như 9h, 16h, và 21h tùy theo nhu cầu của bé.

Nguyên tắc 4: Duy Trì Sữa Hàng Ngày

Dù bé đã bắt đầu ăn cơm, mẹ vẫn cần duy trì cho bé uống từ 300-500ml sữa mỗi ngày để đảm bảo đủ dưỡng chất và sự phát triển toàn diện.

Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc này, mẹ có thể tạo ra những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn, giúp bé phát triển khỏe mạnh và vui vẻ.

Dựa trên những thông tin mà Zaracos đã chia sẻ, mẹ hoàn toàn có thể tự tin xây dựng các món cơm nát cho bé ngon miệng. Quan trọng là mẹ nên lựa chọn và kết hợp các thực phẩm phù hợp để đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Nếu có bất kì thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi nhé.